Archivio della categoria: Lingua e dialetto napoletano
Sulo nuje…
Fa caldo!
Vermicielle aulive e cchiapparielle.
Pe ddoje perzone:
200 g ‘e vermecielle
‘nu cucchiaro d’uoglio
‘nu spiculo d’aglio
5 o 6 pummarulélle
‘na decina ‘aulive nere
‘na vrancàta ’e chiapparielle
sale
petrusino
‘Int’a ‘na tiella facite suffrijere ll’aglio e ll’uoglio, auniteve ‘e ppummarulélle, aulive e cchiapparielle.
Mettitece ‘o ssale e ffacite cocere ‘na decina ‘e minute.
Vullite ‘e vermicielle, sculatele ‘a coppa ‘a coppa e ffacitele zumpà dint’ô zuco cu ‘na vrancàta ‘e petrusino frisco tagliato fino fino.
Salute!
Gianna Caiazzo © riproduzione riservata
foto dal web
Pasta e ppatane cu ‘a provola.
Pe ddoje perzone:
200 g. pasta ammiscata
2 patane nun tanto grosse
3 o 4 pummarulelle
ventresca
cepolla
1 cucchiaro d’uoglio
quacche scorza ‘e furmaggio (grana o parmiggiano)
romano e parmiggiano
150 g provola affummecata
sale e pepe
vasenicòla
Suffrijte ‘a cepolla e ‘a ventresca ‘int’a ll’uoglio, aunite ‘e ppummarulelle e facite cocere ‘nu minuto.
Aunite ‘e ppatane tagliate a pezzetulle e, ddoppo ’nu poco, tant’acqua quanno abbasta p’acalà ‘a pasta.
Primma ‘e fernì ‘e cocere ‘a pasta aunitece ‘o ssale, ‘a vasenicòla, ê scorze ‘e furmaggio tagliate a ppezzettulle.
‘Na vota levate d’’o ffuoco, aunite ‘a provola, ‘o ffurmaggio, ‘nu pizzeco ‘e pepe e girate.
Vide buono: ‘a cunzistenza hadda essere cremmosa e no brudosa.
Salute!
foto dal web Gianna Caiazzo © riproduzione riservata
‘O Referendum.
Locandina ideata e realizzata da Gianna Caiazzo.
Ria Rosa: una Femmena napoletana.
di Gianna Caiazzo.
Quanto si può rimanere affascinati, divertiti, incuriositi, ammirati da un personaggio incontrato per caso, tra le maglie di questa rete che spesso ci svela tesori dimenticati o mai conosciuti? Ve lo rivelerà forse l’entusiasmo che traspare da questo post.
Sentirecantare parole come: la donna d’oggi, è inutile negarlo, non è più la vile ancella, abolisce in pieno la gonnella, e ‘sta gonnella ‘a metto ‘ncuollo a te sarebbe quasi una sorpresa, unicamente perchè in tempo di veline e meteorine la ‘gonnella’ sembrerebbe, per certi versi, rivalutata piuttosto che avversata. La sorpresa, invece, sta nel fatto che non si tratta di versi contemporanei né di slogan sessantottini ma di una canzone degli inizi del secolo scorso, degli anni Venti del Novecento.
A cantarla era una ironica, eccentrica, starordinaria artista napoletana: Ria Rosa.
Maria Rosaria Liberti (in arte Ria Rosa) era nata nel 1899 a Napoli, nel quartiere Montecalvario.
Cominciò la sua carriera artistica a soli sedici anni come sciantosa nella Sala Umberto, prestigioso Cafè Chantant partenopeo, per poi sbarcare oltreoceano nel 1922, a Newyork, dove si stabilì. Qui le sue esibizioni furono molto apprezzate e qui la diva suscitò grande scalpore cantando canzoni come Guapparia e ‘O zappatore, travestita da uomo. Ma non solo. Rosa ebbe il coraggio di sfidare le autorità americane esprimendo, con il brano Mamma sfurtunata (primo titolo ‘A seggia elettrica), parole di denuncia riguardo all’errore giudiziario che portò alla condanna a morte di Sacco e Vanzetti. Per questo subì minacce e rischiò l’espulsione dagli Stati Uniti dove, invece, visse è morì nel 1988. Ecco chi era Ria Rosa. Una donna moderna, coraggiosa; una femminista quasi mezzo secolo prima del femminismo. Una voce pungente, un tono sferzante, una donna forte e volitiva. Una Femmena napoletana.
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